Hverdagssnop

Hva finner du frem når du skal kose deg litt i hverdagen?


Sukkerbomber av ulike typer syns jeg selv det er veldig lett å ty til om man er litt sliten på kvelden, eller litt småsulten før middag. 
Heldigvis er frukten vi har ofte fristende, så det ikke blir godteri så mange flere dagene enn lørdager. 
Smoothie er ett annet alternativ som jeg liker godt om det er en litt varm dag og man er fysen på noe midt på dagen. 
Grønn salat er utrolig godt. Men det er sjelden det blir det utenom de dagene vi har rester fra middagen desverre.


Hjemmelagde grove knekkebrød er ett fint hverdagssnop :) Det er i alle fall det det blir brukt som her i huset. Nå var det evigheter siden vi hadde laget det sist, men etter en tur innom svigers fikk ungene virkelig smaken på dette. Det er ikke bare knekkebrød ungene da vil ha, de vil ha med geitost, ekte geitost. Vi fikk med oss geitosten bestemor til barna hadde. Ekte geitost laget bare på geitemelk. 

Om man skal holde ett kosthold med lite karbohydrater er disse knekkebrødene veldig gunstige med 10,2g karbohydrater pr 100g.
Til sammenligning har Rugsprø 60g-, Husmann 66g- og  Fiber balance 48g  karbohydrat pr 100g. 
Men det har ikke like mye protein eller kostfiber som de fleste andre. 
Dette knekkebrødet har mer fett - sunt fett.



Jeg er ingen ekspert på lav karbo diett, men har hørt fra flere som går på lav karbo at sånne hjemmelagde knekkebrød som dette er bra.




Oppskriften på knekkebrødene er:

2dl grovt rugmel

2dl store havregryn

2dl kruskakli

2dl havrekli

2dl solsikkekjerner

2dl sesamfrø

2dl linfrø

2ts salt

8dl vann

- Bland alt

- Fordel på 3 plater med slikkepott

- I varmluft på 160 grader settes alle brettene inn på likt

- Etter 10 min tas brettene ut for å rute opp knekkebrødene

- Total steketid ca 1 time på 160grader (3-4 ganger åpner du ovnen for å slippe ut damp)

Er noen av knekkebrødene litt mye legger du dem på rist og setter dem inn i ovnen igjen til du syns de er ferdige.