Raw sjokolade

Jeg har deltat i konkurransen inne på siljereise.com

Kanskje du også vil delta? da er det bare å klikke deg til innlegget her og se hva du må gjøre

Sjokolader med fyll

Klarte ikke å vente så alt for lenge før jeg måtte prøve å lage litt mer sjokolade gitt ;)

Jeg tittet på litt ulike blogger for å se hvordan andre laget sjokoladen og hva de ev. hadde som fyll. Det første jeg så var at de fleste som laget sjokolade hadde veldig mye man ikke får i en vanlig matvarebutikk. Så derfor ble ikke mitt fyll denne gangen det samme som noen av disse. 

4 ulike fyll ble det:

- kokosfyll - extra virgin kokosolje, fettet i kokosmelken, sukrinmelis, agavesirup og kokosmasse.

- mandler - hakkede mandler og litt agavesirup

- valnøtter - hakkede valnøtter og litt agavesirup

- mariekjeks

Valnøtter

Mariekjeks

Kokosfyll

Mandler

Sjokoladen er fortsatt litt for bitter for min gane, så må prøve videre :)

Denne gangen brukte jeg Agavesirup og Sukrinmelis som søtningsmiddel (sist hadde jeg honning). Kan ikke si jeg smakte noen forskjell, og det fine med Sukrinmelisen er at den har en GI på 0 så den påvirker ikke blodsukkeret :) Men agavesirupen har en GI på 25. Men sammenlignet med vanlig hvitt sukker som har en GI på 68 så blir det jo mye bedre for blodsukkeret med litt agavesirup og litt sukrinmelis i stede for vanlig sukker :)

Hjemmelaget sjokolade

Endelig har jeg fått laget sjokolade hjemme. Dette har jeg gledet meg til lenge. Råvarene har vi hatt i hus en stund, jeg har bare ikke funnet tid og ork samtidig :) Men NÅ gikk det :)

Bortsett fra krydderet er alt handlet på økosjokolade.no. 

Siden krydderet vårt ikke er økologisk blir det ikke økologisk sjokolade da ;) 

Etter å ha fylt opp ett konfektbrett med sjokoladekuber var det fortsatt litt sjokolade igjen, så den helte jeg over i en plastboks som så ut til å være stor/liten nok til å bare gi ett tynt flak sjokolade.

Konfektbrettet ville gi 15 sjokolader, så for å teste litt ble det 4 stk med kakaonibs i, 8 med litt mariekjeks i og 8 uten noe ekstra. På den sjokoladen som ble helt i en boks knuste jeg litt mariekjeks over. 

Bitene av mariekjeks fløt opp så nestegang blir det å ta det i to omganger. Først littsjokolade med mariekjeks oppi, vente til det har stivnet litt for så å helde oppi sjokolade så formen blir fylt opp. 

Selv om jeg hadde gjort dette før (på vgs) ble det ikke det samme. Siden det var på ekskursjoner med skolen og på skolen så hadde ikke jeg noen utgifter ved det så da var det lettere å skulle først lage "skallet" i konfektformen for så å helle i fyll senere. Da ville jeg nok ha søla litt i dag og da kan det fort bli dyrt :S

Men litt gøy var det i alle fall. Og neste gang blir det litt mer søtt oppi.

Kan jeg piske kokosmelk og ha det i for å få det litt mer mot melkesjokolade?